Како лабораторија треба да спроводи асептично узорковање?
Течни узорак
Течне узорке је релативно лако добити.Течна храна се углавном складишти у великим резервоарима и може се непрекидно или повремено мешати током узорковања.За мање посуде, течност се може окренути наопако пре узорковања како би се потпуно измешала.Добијени узорци се стављају у стерилисане контејнере и шаљу у лабораторију.Лабораторија ће поново добро промешати течност пре узорковања и испитивања.
Чврст узорак
Уобичајени алати за узорковање чврстих узорака укључују скалпел, кашику, бушилицу за плуту, тестеру, клешта, итд., који се морају стерилисати пре употребе.На пример, млеко у праху и друге намирнице које су добро измешане, квалитет њихових састојака је уједначен и стабилан, а мала количина узорака се може узети за испитивање;Масовни узорци ће се узорковати са више тачака, а свака тачка ће се посебно третирати и темељно измешати пре испитивања;Месо, рибу или сличну храну треба узорковати не само у кожи, већ иу дубоком слоју, а треба пазити да се не контаминира са површине током узорковања дубоког слоја.
узорак воде
Приликом узимања узорака воде, боље је изабрати боцу са широким устима са чепом за млевење отпорним на прашину.
Ако се узорак узима из славине, треба обрисати унутрашњост и спољашњост славине.Укључите славину да вода тече неколико минута, искључите славину и запалите је алкохолном лампом, поново укључите славину да вода тече 1-2 минута, затим повежите узорак и напуните боцу за узорковање .Ако је сврха теста да се пронађе извор загађења микроорганизмима, предлаже се да се узорковање узме и пре стерилизације славине.Унутрашњост и спољашњост славине треба намазати памучним штапићем за узорковање како би се открила могућност самозагађења славине.
Када узимате узорке воде из резервоара, река, бунара итд., користите стерилне инструменте или алате за узимање флаша и отварање чепова за флаше.Приликом узимања узорака из текуће воде, отвор боце треба да буде директно окренут према току воде.
Пакована храна
Мала упакована храна за директну потрошњу узима се из оригиналног паковања што је више могуће и не отвара се до тестирања да би се спречила контаминација;Течна или чврста храна упакована у бурад или контејнере узима се из више различитих делова асептичним узоркивачем и заједно ставља у контејнер за стерилизацију;Узорци смрзнуте хране се увек чувају у смрзнутом стању након узорковања и пре достављања у лабораторију.Када се узорак отопи, не може се поново замрзнути и може се држати на хладном.
Стандардизација асептичног узорковања је претпоставка да се осигура тачност детекције узорка.Због тога би требало да стандардизујемо рад током узорковања како бисмо осигурали да се загађење елиминише из извора.
Време поста: 30.11.2022